- Компрессоры и агрегаты
- Шоковая заморозка
- Оборудование для пекарен и пиццерий
- Шкафы холодильные
- Шкафы для вызревания
- Камеры для вызревания
- Барные столы / шкафы
- Столы холодильные
- Камеры холодильные
- Машины холодильные
- Термоконтейнеры FoodLine
- Решения для Dark / Ghost kitchen
- Решения для Вашего Dark Store
CR3-G
Характеристики товара
Артикул:
1141000d
Тип оттайки:
автоматическая, горячим газом
Хладагент:
R404/R452
Размеры:
800x860x785
Кол-во уровней:
3
Направляющие GN1/1 или EN 40x60:
+
Расстояние между направляющими, мм:
68
Температура в камере:
до -40°С
Толщина стенки корпуса, мм:
61
Система электропитания, В/Гц:
230 В (240 V) /50
Потребляемая мощность, Вт, не более:
550
Терморегулятор:
многофункциональная контрольная панель
Охлаждение:
+90…+3°С
Время охлаждения:
90 мин.
Масса охлаждаемого продукта, кг:
11
Режим мягкого охлаждения:
+
Режим быстрого охлаждения:
+
Масса замораживаемого продукта, кг:
7
Время заморозки:
240 мин.
Замораживание:
+90... - 18°С
Режим мягкого замораживания:
+
Режим быстрого замораживания:
+
Термощуп:
+
Санитаризация рыбы:
+
Закалка мороженого:
+
Материал обшивок корпуса изнутри:
нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней:
На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
Вес нетто, кг:
88
Вес брутто, кг:
120
Размеры в упаковке, мм:
880x940x1000
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %):
до +40
221 609
₽
Компактный многофункциональный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах при температуре в камере до -40°С.
Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы.
Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм. Шаг установки направляющих – 34 мм.
Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения.
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности CR3-G.
Электронная контрольная панель управляет работой и упрощает эксплуатацию шокера.
Благодаря своей высоте - 790 мм – шкаф шоковой заморозки особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов того же формата. В том числе, на специальной подставке, являющейся дополнительной опцией. Опцией является и возможность поставки шокера на колесах. 
Подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских производств и т.п. Позволяет работать и с деликатными продуктами, используя специальные программы.
Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 68 мм. Шаг установки направляющих – 34 мм.
Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
Автоматическая оттайка горячим газом, предоттайка перед каждым циклом позволяют использовать модель в непрерывном режиме. После завершения циклов шокер переходит в режим хранения.
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности CR3-G.
Электронная контрольная панель управляет работой и упрощает эксплуатацию шокера.
Благодаря своей высоте - 790 мм – шкаф шоковой заморозки особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов того же формата. В том числе, на специальной подставке, являющейся дополнительной опцией. Опцией является и возможность поставки шокера на колесах.
